Bawang Goreng
Chalotas fritas crujientes indonesias que añaden un toque aromático crujiente y profundidad salada a los platos.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g chalotas, cortadas en rodajas finas
- 1/2 cdta sal fina
- 475 ml aceite vegetal
Instrucciones
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1
Mezcla 450 g cortadas en rodajas finas chalotas con 1/2 cdta sal fina en un bol y deja reposar durante 10 minutos.
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2
Escurre cualquier líquido liberado de chalotas y sécalas bien con papel de cocina.
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3
Calienta 475 ml aceite vegetal en una sartén ancha a fuego medio hasta que alcance 150°C.
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4
Añade chalotas al aceite caliente y fríe durante 8 a 10 minutos, removiendo continuamente para que se doren de manera uniforme.
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5
Retira chalotas con una cuchara ranurada cuando estén ligeramente doradas y escurre sobre papel de cocina para que queden crujientes.