Dilis Crujiente
Anchoas secas fritas en sartén mezcladas con ajo, azúcar y hojuelas de chile para un bocado crujiente, dulce y salado.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 475 ml anchoas secas, secadas con toalla
- 60 ml aceite de cocina
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cda azúcar granulada
- 1/2 cdta hojuelas de chile rojo
Instrucciones
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1
Calienta 60 ml aceite de cocina en una sartén a fuego medio.
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2
Añade 475 ml secadas con toalla anchoas secas y fríe de 3 a 4 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
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3
Añade 2 picados finamente dientes de ajo y sofríe durante 1 minuto hasta que esté aromático.
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4
Espolvorea 2 cda azúcar granulada y 1/2 cdta hojuelas de chile rojo, removiendo constantemente durante 1 minuto hasta que se glaseen.
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5
Pasa a toallas de papel para que se enfríen por completo antes de servir.