ดิลิสกรอบ
ปลาฉิ่งก้างแห้งทอดกระทะคลุกเคล้ากับกระเทียม น้ำตาล และพริกป่น ได้คำที่กรุบกรอบ หวาน และเค็มกลมกล่อม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 475 มล. ปลาฉิ่งก้างแห้ง, ซับให้แห้ง
- 60 มล. น้ำมันสำหรับทำอาหาร
- 2 กลีบกระเทียม, สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1/2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแห้งป่น
วิธีทำ
-
1
ตั้ง 60 มล. น้ำมันสำหรับทำอาหาร ในกระทะด้วยไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 475 มล. ซับให้แห้ง ปลาฉิ่งก้างแห้ง ลงทอดเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีจนเป็นสีทองและกรอบ
-
3
ใส่ 2 สับละเอียด กลีบกระเทียม ลงผัดเป็นเวลา 1 นาทีจนส่งกลิ่นหอม
-
4
โรย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย และ 1/2 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแห้งป่น ลงไป คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาทีจนเคลือบเงา
-
5
ตักใส่กระดาษซับน้ำมันเพื่อให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ