Krokante dilis
In de pan gebakken gedroogde ansjovis, vermengd met knoflook, suiker en chilivlokken voor een knapperige, zoete en hartige hap.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 475 ml gedroogde ansjovis, drooggedept
- 60 ml olie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el kristalsuiker
- 1/2 tl rode pepervlokken
Bereidingswijze
-
1
Verhit 60 ml olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Voeg 475 ml drooggedept gedroogde ansjovis toe en bak gedurende 3 tot 4 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
-
3
Voeg 2 fijngehakt teentjes knoflook toe en roerbak 1 minuut tot het begint te geuren.
-
4
Strooi 2 el kristalsuiker en 1/2 tl rode pepervlokken erover en roer continu gedurende 1 minuut tot het glazuurachtig wordt.
-
5
Leg het op papieren handdoeken om volledig af te koelen voor het serveren.