Tapa de res
Tiras delgadas de res curadas y marinadas en una sabrosa mezcla de ajo, salsa de soya y jugo de cítricos, luego fritas en sartén hasta que estén tiernas y caramelizadas.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
Cocina esta receta gratis en la appGratis. Sin descargas ni registros. La pantalla se mantiene encendida y cada paso puede tener su propio temporizador.
Ingredientes
- 680 g bistec de sirloin, cortado en rodajas finas
- 60 ml salsa de soya
- 2 cda jugo de calamansí
- 6 dientes de ajo, picados
- 1 cda azúcar morena
- 1/2 cdta pimienta negra molida
- 2 cda aceite para cocinar
Instrucciones
-
1
En un tazón, combine 60 ml salsa de soya, 2 cda jugo de calamansí, 6 picados dientes de ajo, 1 cda azúcar morena y 1/2 cdta pimienta negra molida para formar la marinada.
-
2
Agregue 680 g cortado en rodajas finas bistec de sirloin al tazón y mezcle para cubrir bien, luego cubra y marine en el refrigerador durante al menos 4 horas.
-
3
Caliente 2 cda aceite para cocinar en una sartén a fuego medio-alto.
-
4
Agregue el bistec de sirloin marinado en una sola capa y fría durante 3 a 4 minutos por lado hasta que esté caramelizado y la temperatura interna alcance 63°C.
-
5
Transfiera la carne de res cocida a un plato y sirva caliente.