Dilis Crocante
Anchovas secas fritas na frigideira com alho, açúcar e flocos de pimenta para um petisco crocante, doce e salgado.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 475 ml anchovas secas, secadas com papel-toalha
- 60 ml óleo de cozinha
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) açúcar cristal
- 1/2 colher (chá) flocos de pimenta vermelha
Modo de preparo
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1
Aqueça 60 ml óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio.
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2
Adicione 475 ml secadas com papel-toalha anchovas secas e frite por 3 a 4 minutos até dourarem e ficarem crocantes.
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3
Adicione 2 picados dentes de alho e refogue por 1 minuto até perfumar.
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4
Polvilhe 2 colheres (sopa) açúcar cristal e 1/2 colher (chá) flocos de pimenta vermelha, mexendo sempre por 1 minuto até caramelizar.
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5
Transfira para papel-toalha para esfriar completamente antes de servir.