脆炸地厘鱼
煎香的鱼干与大蒜、白糖和辣椒碎翻炒，带来酥脆、香甜和咸香的口感。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 475 毫升 干鳀鱼, 拍干
- 60 毫升 食用油
- 2 大蒜瓣, 切碎
- 2 大勺 白砂糖
- 1/2 小勺 红辣椒碎
做法
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1
在中火的平底锅中加热 60 毫升 食用油。
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2
加入 475 毫升 拍干 干鳀鱼，煎 3 到 4 分钟至金黄酥脆。
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3
加入 2 切碎 大蒜瓣，翻炒 1 分钟至散发出香味。
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4
撒入 2 大勺 白砂糖 和 1/2 小勺 红辣椒碎，不断搅拌 1 分钟至挂上糖浆。
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5
转移到纸巾上冷却完全后再上桌。