Pasteles Jaffa
Bases de bizcocho ligero cubiertas con una capa de gelatina de naranja y recubiertas de chocolate amargo.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 1 caja polvo de gelatina de naranja
- 160 ml agua hirviendo
- 2 huevos, batidos
- 100 g azúcar flor
- 65 g harina leudante, tamizada
- 170 g chocolate amargo, picado
Instrucciones
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1
Disuelve 1 caja polvo de gelatina de naranja en 160 ml agua hirviendo y vierte en un molde plano forrado para enfriar hasta que esté firme.
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2
Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja para magdalenas plana de 2,8 L.
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3
Bate 2 batidos huevos y 100 g azúcar flor juntos en un tazón hasta que estén pálidos y espesos.
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4
Incorpora suavemente 65 g tamizada harina leudante con movimientos envolventes hasta que quede suave.
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5
Divide la masa entre los moldes para magdalenas y hornea de 8 a 10 minutos hasta que estén dorados.
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6
Corta discos redondos de la gelatina de naranja fría y coloca un disco sobre cada base de bizcocho fría.
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7
Derrite 170 g picado chocolate amargo a baño maría, luego vierte con cuchara sobre la capa de gelatina para sellar.