ジャッファ・ケーキ
軽いスポンジケーキの土台にオレンジゼリーの層を乗せ、ダークチョコレートでコーティングしたお菓子です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 1 箱 オレンジゼラチンパウダー
- 160 ml 熱湯
- 2 卵, 溶きほぐしたもの
- 100 g カスターシュガー
- 65 g ベーキングパウダー入り小麦粉, ふるったもの
- 170 g ダークチョコレート, 刻んだもの
作り方
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1
1 箱のオレンジゼラチンパウダーを160 mlの熱湯に溶かし、クッキングシートを敷いた浅めの型に流し込んで、固まるまで冷やし固めます。
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2
オーブンを180°Cに予熱し、2.8 Lの浅めのマフィン型に油を塗ります。
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3
ボウルに2の溶きほぐしたもの卵と100 gのカスターシュガーを入れて、白っぽくとろみがつくまで泡立て器で混ぜ合わせます。
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4
65 gのふるったものベーキングパウダー入り小麦粉を優しく混ぜ入れ、なめらかにします。
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5
生地をマフィン型に等分に入れ、きつね色になるまで8分から10分焼きます。
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6
冷やし固めたオレンジゼリーを丸くくり抜き、冷ましたスポンジの土台の上にそれぞれ1枚ずつ乗せます。
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7
湯煎で170 gの刻んだものダークチョコレートを溶かし、ゼリーの層の上からスプーンでかけてコーティングします。