जाफ़ा केक
हल्के स्पंज बेस जिन पर संतरे की जेली की एक परत होती है और जो डार्क चॉकलेट से ढके होते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 1 डिब्बा ऑरेंज जिलेटिन पाउडर
- 160 मि.ली. उबलता पानी
- 2 अंडे, फेंटे हुए
- 100 ग्राम कैस्टर शुगर
- 65 ग्राम सेल्फ-राइजिंग आटा, छान हुआ
- 170 ग्राम डार्क चॉकलेट, कटी हुई
बनाने की विधि
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1
1 डिब्बा ऑरेंज जिलेटिन पाउडर को 160 मि.ली. उबलता पानी में घोलें और कड़े होने तक ठंडा करने के लिए एक उथले और लाइन किए हुए पैन में डालें।
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2
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 2.8 लीटर उथली मफिन ट्रे को चिकना करें।
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3
एक कटोरे में 2 फेंटे हुए अंडे और 100 ग्राम कैस्टर शुगर को हल्का और गाढ़ा होने तक एक साथ फेंटें।
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4
चिकना होने तक 65 ग्राम छान हुआ सेल्फ-राइजिंग आटा को हल्के से मिलाएं।
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5
बैटर को मफिन कप में बांट लें और सुनहरा होने तक 8 से 10 मिनट के लिए बेक करें।
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6
ठंडी की हुई संतरे की जेली से गोल डिस्क काट लें और प्रत्येक ठंडे स्पंज बेस पर एक डिस्क रखें।
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7
डबल बॉयलर पर 170 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट पिघलाएं, फिर सील करने के लिए जेली की परत के ऊपर चम्मच से डालें।