Jaffa Cakes
Des bases de génoise légères surmontées d'une couche de gelée à l'orange et recouvertes de chocolat noir.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 1 boîte poudre de gélatine à l'orange
- 160 ml eau bouillante
- 2 œufs, battus
- 100 g sucre en poudre
- 65 g farine avec levure incorporée, tamisée
- 170 g chocolat noir, haché
Préparation
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1
Dissoudre 1 boîte poudre de gélatine à l'orange dans 160 ml eau bouillante et verser dans un moule plat chemisé pour faire prendre au frais jusqu'à consistance ferme.
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2
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à muffins peu profond de 2,8 L.
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3
Fouetter 2 battus œufs et 100 g sucre en poudre ensemble dans un bol jusqu'à obtenir un mélange pâle et épais.
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4
Incorporer délicatement 65 g tamisée farine avec levure incorporée jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
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5
Répartir la pâte dans les empreintes à muffins et faire cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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6
Découper des disques ronds dans la gelée à l'orange réfrigérée et placer un disque sur chaque base de génoise refroidie.
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7
Faire fondre 170 g haché chocolat noir au bain marie, puis verser à la cuillère sur la couche de gelée pour sceller.