Biscoitos Jaffa
Bases de bolo leve cobertas com uma camada de geleia de laranja e banhadas em chocolate amargo.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 1 caixa po para gelatina sabor laranja
- 160 ml agua fervente
- 2 ovos, batidos
- 100 g acucar refinado
- 65 g farinha de trigo com fermento, peneirada
- 170 g chocolate amargo, picado
Modo de preparo
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1
Dissolva 1 caixa de po para gelatina sabor laranja em 160 ml de agua fervente e despeje em uma assadeira rasa forrada para gelar ate firmar.
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2
Preaqueca o forno a 180°C e unte uma forma rasa de muffins de 2,8 L.
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3
Bata 2 de ovos batidos e 100 g de acucar refinado juntos em uma tigela ate ficarem claros e espessos.
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4
Incorpore delicadamente 65 g de farinha de trigo com fermento peneirada ate ficar homogêneo.
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5
Divida a massa entre as cavidades da forma de muffins e asse por 8 a 10 minutos ate dourarem.
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6
Corte discos redondos da geleia de laranja gelada e coloque um disco sobre cada base de bolo resfriada.
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7
Derreta 170 g de chocolate amargo picado em banho-maria e, em seguida, espalhe com uma colher sobre a camada de geleia para selar.