Caldo Sabroso para Hot Pot
Un caldo fragante y rico impregnado de aromáticos, azufaifas y bayas de goji. Crea la base sabrosa perfecta para sumergir carnes cortadas en rodajas y verduras.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 1 cda aceite de sésamo tostado
- 2,5 cm jengibre fresco, en rodajas
- 4 tallos cebolletas, picadas
- 6 dientes de ajo, machacados
- 1,9 L caldo de pollo
- 2 anís estrellado entero
- 5 azufaifas deshidratadas
- 2 cda bayas de goji deshidratadas
- 1 cdta sal
Instrucciones
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1
Calienta 1 cda aceite de sésamo tostado en una olla grande a fuego medio.
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2
Agrega 2,5 cm en rodajas jengibre fresco, 4 tallos picadas cebolletas y 6 machacados dientes de ajo, sofríe durante 2 minutos hasta que desprenda aroma.
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3
Vierte 1,9 L caldo de pollo y lleva el líquido a hervor fuerte.
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4
Agrega 2 anís estrellado entero, 5 azufaifas deshidratadas, 2 cda bayas de goji deshidratadas y 1 cdta sal.
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5
Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos antes de servir.