Nuoc Mam Cham
Una salsa para mojar vietnamita clásica que equilibra a la perfección los sabores dulces, salados, picantes y ácidos.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 120 ml agua tibia
- 50 g azúcar granulada
- 60 ml salsa de pescado
- 2 cda jugo de lima fresco
- 2 dientes de ajo, picado fino
- 1 chiles ojo de pájaro tailandeses, picado finamente
Instrucciones
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1
Mezcla 120 ml agua tibia y 50 g azúcar granulada en un tazón pequeño, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
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2
Agrega 60 ml salsa de pescado y 2 cda jugo de lima fresco, revolviendo para combinar los ingredientes líquidos.
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3
Incorpora 2 picado fino dientes de ajo y 1 picado finamente chiles ojo de pájaro tailandeses justo antes de servir para que floten en la superficie.