Pan con Lomito
Un sándwich tierno de carne de res salteada servido en pan crujiente con tomates, cebollas moradas y una salsa sabrosa y acidita.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 450 g tiritas de lomo de res, en tiras
- 2 cda aceite vegetal
- 1 cebolla morada, en gajos
- 2 tomate roma, en gajos
- 2 cda salsa de soya
- 1 cda vinagre de vino tinto
- 2 panes franceses crujientes, cortados por la mitad
- 2 cda mayonesa
- 1/2 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta negra, molida
Instrucciones
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1
Sazona 450 g en tiras tiritas de lomo de res con 1/2 cdta sal y 1/4 cdta molida pimienta negra.
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2
Calienta 2 cda aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto hasta que humee.
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3
Agrega 450 g en tiras tiritas de lomo de res y dora rápidamente durante 2 minutos hasta que esté dorada, asegurándote de que la temperatura interna alcance 57°C para un término medio, luego retira la carne de la sartén.
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4
Saltea 1 en gajos cebolla morada y 2 en gajos tomate roma en la misma sartén durante 1 a 2 minutos hasta que estén ligeramente suaves pero crujientes.
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5
Incorpora 2 cda salsa de soya y 1 cda vinagre de vino tinto, luego regresa 450 g en tiras tiritas de lomo de res a la sartén para impregnar durante 30 segundos.
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6
Unta 2 cda mayonesa dentro de los 2 cortados por la mitad panes franceses crujientes tostados y rellena generosamente con la mezcla de carne y verduras.