Pan con Lomito
Kanapka z delikatną, smażoną wołowiną podawaną na chrupiącym pieczywie z pomidorami, czerwoną cebulą oraz pikantnym, wyrazistym sosem.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g paski polędwicy wołowej, pokrojone w paski
- 2 łyżki olej roślinny
- 1 czerwona cebula, pokrojona
- 2 pomidor Roma, pokrojony
- 2 łyżki sos sojowy
- 1 łyżka ocet z czerwonego wina
- 2 chrupiące bułki francuskie, przekrojone na pół
- 2 łyżki majonez
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, mielony
Sposób przygotowania
-
1
Dopraw 450 g pokrojone w paski paski polędwicy wołowej za pomocą 1/2 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczka mielony czarny pieprz.
-
2
Rozgrzej 2 łyżki olej roślinny na dużej patelni na dużym ogniu, aż zacznie dymić.
-
3
Dodaj 450 g pokrojone w paski paski polędwicy wołowej i szybko obsmażaj przez 2 minuty na złoty kolor, upewniając się, że temperatura wewnątrz osiągnie 57°C dla stopnia średnio krwistego, a następnie wyjmij mięso z patelni.
-
4
Smaż szybko 1 pokrojona czerwona cebula oraz 2 pokrojony pomidor Roma na tej samej patelni przez 1 do 2 minut, aż lekko zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
-
5
Wmešaj 2 łyżki sos sojowy i 1 łyżka ocet z czerwonego wina, a następnie włóż z powrotem 450 g pokrojone w paski paski polędwicy wołowej na patelnię, aby obtoczyć mięso przez 30 sekund.
-
6
Posmaruj 2 łyżki majonez wnętrze ztostowanych 2 przekrojone na pół chrupiące bułki francuskie i napełnij obficie mieszaniną wołowiny i warzyw.