Pan con Lomito
Sandwich daging sapi tumis empuk yang disajikan di atas roti renyah dengan tomat, bawang merah, dan saus gurih yang segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g irisan daging tenderloin sapi, diiris
- 2 sdm minyak sayur
- 1 bawang bombay merah, diiris
- 2 tomat roma, diiris
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm cuka anggur merah
- 2 roti Prancis yang renyah, dibelah dua
- 2 sdm mayones
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam, bubuk
Cara membuat
-
1
Bumbui 450 g diiris irisan daging tenderloin sapi dengan 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt bubuk merica hitam.
-
2
Panaskan 2 sdm minyak sayur dalam wajan besar di atas api besar hingga beruap.
-
3
Masukkan 450 g diiris irisan daging tenderloin sapi dan masak cepat selama 2 menit hingga kecokelatan, pastikan suhu internal mencapai 57°C untuk tingkat kematangan medium-rare, lalu angkat daging dari wajan.
-
4
Tumis 1 diiris bawang bombay merah dan 2 diiris tomat roma di dalam wajan yang sama selama 1 hingga 2 menit hingga sedikit lunak namun tetap renyah.
-
5
Masukkan 2 sdm kecap asin dan 1 sdm cuka anggur merah, lalu kembalikan 450 g diiris irisan daging tenderloin sapi ke dalam wajan untuk dilumuri selama 30 detik.
-
6
Oleskan 2 sdm mayones di dalam 2 dibelah dua roti Prancis yang renyah yang sudah dipanggang dan isi dengan campuran daging serta sayuran secara merata.