पान कौन लोमितो
एक नरम भुना हुआ बीफ सैंडविच जिसे टमाटर, लाल प्याज और एक तीखी स्वादिष्ट चटनी के साथ कुरकुरे ब्रेड पर परोसा जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 450 ग्राम बीफ टेंडरलोइन स्ट्रिप्स, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 2 रोमा टमाटर, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
- 2 कुरकुरे फ्रेंच रोल्स, आधे कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच मियोनीज़
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, पिसी हुई
बनाने की विधि
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1
450 ग्राम कटे हुए बीफ टेंडरलोइन स्ट्रिप्स को 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
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2
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल को एक बड़े कड़ाही में तेज आंच पर धुआं उठने तक गरम करें।
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3
450 ग्राम कटे हुए बीफ टेंडरलोइन स्ट्रिप्स डालें और भूरा होने तक 2 मिनट के लिए जल्दी से भूनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आंतरिक तापमान मध्यम-कम के लिए 57°C तक पहुंच जाए, फिर पैन से मांस निकाल लें।
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4
1 कटा हुआ लाल प्याज और 2 कटा हुआ रोमा टमाटर को उसी कड़ाही में 1 से 2 मिनट तक थोड़ा नरम होने तक लेकिन क्रिस्पी रहने तक भूनें।
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5
2 बड़े चम्मच सोया सॉस और 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका मिलाएं, फिर 30 सेकंड के लिए कोट करने के लिए 450 ग्राम कटे हुए बीफ टेंडरलोइन स्ट्रिप्स को पैन में वापस रख दें।
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6
2 बड़े चम्मच मियोनीज़ को टोस्ट किए गए 2 आधे कटे हुए कुरकुरे फ्रेंच रोल्स के अंदर फैलाएं और बीफ और सब्जी के मिश्रण से अच्छी तरह भरें।