Pan con Lomito
Un tenero panino con bistecca saltata in padella, servito su pane croccante con pomodori, cipolle rosse e una salsa saporita e acidula.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 450 g filetto di manzo a striscioline, affettato
- 2 cucchiai olio di semi
- 1 cipolla rossa, affettata
- 2 pomodoro roma, affettato
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio aceto di vino rosso
- 2 panini francesi croccanti, tagliati a metà
- 2 cucchiai maionese
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
Condisci 450 g affettato filetto di manzo a striscioline con 1/2 cucchiaino sale e 1/4 cucchiaino macinato pepe nero.
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2
Scalda 2 cucchiai olio di semi in una padella grande a fuoco vivo finché non fuma.
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3
Aggiungi 450 g affettato filetto di manzo a striscioline e scotta velocemente per 2 minuti finché è dorato, assicurandoti che la temperatura interna raggiunga 57°C per una cottura al sangue, quindi togli la carne dalla padella.
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4
Salta 1 affettata cipolla rossa e 2 affettato pomodoro roma nella stessa padella per 1 o 2 minuti finché sono leggermente ammorbiditi ma croccanti.
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5
Unisci 2 cucchiai salsa di soia e 1 cucchiaio aceto di vino rosso, quindi rimetti 450 g affettato filetto di manzo a striscioline nella padella per farlo insaporire per 30 secondi.
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6
Spalma 2 cucchiai maionese all'interno di 2 tagliati a metà panini francesi croccanti e farciscili abbondantemente con il composto di carne e verdure.