Salade de chayottes
Une salade d'accompagnement rafraîchissante composée de chayottes tendres et croquantes enrobées d'une vinaigrette lumineuse au citron vert et aux herbes.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 2 chayottes, pelées et coupées en dés
- 80 g oignon rouge, finement coupé en dés
- 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 c. à soupe jus de lime frais
- 60 ml coriandre fraîche, hachée
- 1/2 c. à café sel
- 1/4 c. à café poivre noir, moulu
Préparation
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1
Porter une casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.
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2
Ajouter 2 pelées et coupées en dés chayottes et cuire de 8 à 10 minutes jusqu'à tendreté croquante.
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3
Égoutter soigneusement chayottes et laisser refroidir à température ambiante.
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4
Dans un bol, fouetter ensemble 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge, 2 c. à soupe jus de lime frais, 1/2 c. à café sel et 1/4 c. à café moulu poivre noir.
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5
Ajouter chayottes refroidie, 80 g finement coupé en dés oignon rouge et 60 ml hachée coriandre fraîche dans le bol et mélanger pour enrober.