चायोते सलाद
एक ताज़ा साइड सलाद जिसमें कोमल-कुरकुरा चायोते स्क्वैश होता है, जिसे चमकीले नींबू और जड़ी-बूटी की विनिग्रेट में मिलाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 चायोते स्क्वैश, छिला हुआ, कटा हुआ
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
- 60 मि.ली. ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च, पिसी हुई
बनाने की विधि
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1
तेज आंच पर एक बर्तन में नमक वाला पानी उबाल लें।
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2
2 छिला हुआ, कटा हुआ चायोते स्क्वैश डालें और कोमल-कुरकुरा होने तक 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
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3
चायोते स्क्वैश को अच्छी तरह छान लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
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4
एक कटोरे में 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च को एक साथ फेंट लें।
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5
ठंडा किया हुआ चायोते स्क्वैश, 80 ग्राम बारीक कटा हुआ लाल प्याज और 60 मि.ली. कटा हुआ ताजा हरा धनिया कटोरे में डालें और मिलने तक टॉस करें।