佛手瓜沙拉
一款清爽的配菜沙拉，选用软脆的佛手瓜，拌入明亮的青柠草本油醋汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 2 佛手瓜, 去皮，切丁
- 80 克 红洋葱, 切碎
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 大勺 鲜榨青柠汁
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
- 1/2 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒, 研磨
做法
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1
在大火上将一锅加盐的水煮沸。
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2
加入 2 去皮，切丁 佛手瓜 煮 8 到 10 分钟，直到软脆。
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3
彻底沥干 佛手瓜 并冷却至室温。
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4
在一个碗中，将 2 大勺 特级初榨橄榄油、2 大勺 鲜榨青柠汁、1/2 小勺 盐 和 1/4 小勺 研磨 黑胡椒 搅拌均匀。
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5
将冷却后的 佛手瓜、80 克 切碎 红洋葱 和 60 毫升 切碎 新鲜香菜 加入碗中，翻拌均匀。