สลัดฟักแม้ว
สลัดเครื่องเคียงแสนสดชื่นที่ประกอบด้วยฟักแม้วกรุบกรอบ คลุกเคล้ากับน้ำสลัดน้ำมะนาวและสมุนไพรแสนสดใส
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 2 ผลฟักแม้ว, ปอกเปลือก หั่นเต๋า
- 80 ก. หอมแดง, สับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด
- 60 มล. ผักชีสด, สับ
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำ, ป่น
วิธีทำ
-
1
ตั้งหม้อใส่น้ำเกลือให้เดือดด้วยไฟแรง
-
2
ใส่ 2 ปอกเปลือก หั่นเต๋า ผลฟักแม้ว ลงไปต้มเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที จนกระทั่งสุกกรอบพอดี
-
3
กรองน้ำออกจาก ผลฟักแม้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
-
4
ในชามผสม ตีผสม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวคั้นสด, 1/2 ช้อนชา เกลือ และ 1/4 ช้อนชา ป่น พริกไทยดำ ให้เข้ากัน
-
5
ใส่ ผลฟักแม้ว ที่เย็นแล้ว, 80 ก. สับละเอียด หอมแดง และ 60 มล. สับ ผักชีสด ลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน