Chè chuối
Une soupe dessert sucrée composée de rondelles de bananes tendres et de perles de tapioca moelleuses mijotées dans un lait de coco riche. Chaude ou froide, elle est parsemée d une touche de cacahuètes concassées pour la texture.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 60 ml petites perles de tapioca, trempées
- 475 ml lait de coco en boîte
- 240 ml eau
- 50 g sucre en poudre
- 1/4 c. à café sel
- 6 petites bananes mûres, tranchées
- 2 c. à soupe cacahuètes torréfiées, concassées
Préparation
-
1
Faites tremper 60 ml petites perles de tapioca dans de l eau tiède pendant 15 minutes, puis égouttez.
-
2
Dans une casserole, mélangez 475 ml lait de coco en boîte, 240 ml eau, 50 g sucre en poudre et 1/4 c. à café sel à feu moyen.
-
3
Portez le mélange à frémissement doux en remuant pour dissoudre sucre en poudre.
-
4
Ajoutez 60 ml trempées petites perles de tapioca et faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu à ce qu il devienne translucide.
-
5
Incorporez 6 tranchées petites bananes mûres et faites mijoter doucement pendant 3 à 5 minutes jusqu à ce qu elles soient chaudes et tendres.
-
6
Versez dans des bols et saupoudrez de 2 c. à soupe concassées cacahuètes torréfiées avant de servir.