Empanadas de Jamón y Queso
Tortitas horneadas crujientes rellenas de jamón sabroso y queso fundido. Un clásico popular de las panaderías cubanas, ideal para aperitivos o reuniones informales.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 12 dischi di pasta per empanadas
- 350 ml prosciutto cotto, tagliato a cubetti
- 170 g formaggio mozzarella, grattugiato
- 2 cucchiai formaggio cremoso, ammorbidito
- 1 uovo grande, sbattuto
Preparazione
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1
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia grande con carta da forno.
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2
In una ciotola media, mescolare 350 ml tagliato a cubetti prosciutto cotto, 170 g grattugiato formaggio mozzarella e 2 cucchiai ammorbidito formaggio cremoso fino a ottenere un composto omogeneo.
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3
Disporre 12 dischi di pasta per empanadas su una superficie di lavoro pulita e mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ciascuno.
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4
Ripiegare la pasta sul ripieno per formare delle mezzelune, premere saldamente i bordi e sigillare con i lembi di una forchetta.
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5
Disporre le empanadas sulla teglia e spennellare la superficie della pasta con 1 sbattuto uovo grande.
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6
Cuocere in forno per 18-20 minuti fino a doratura e finché la temperatura interna del ripieno non raggiunge 74°C.