Эмпанадас с ветчиной и сыром
Хрустящие запеченные пирожки с начинкой из сочной ветчины и плавленного сыра. Популярная кубинская выпечка, идеальная для перекуса или дружеских встреч.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 12 диски из теста для эмпанадас
- 350 мл вареная ветчина, нарезанная кубиками
- 170 г сыр моцарелла, натертый
- 2 ст. л. сливочный сыр, размягченный
- 1 крупное яйцо, взбитое
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 200°C и застелите большой противень пергаментной бумагой.
-
2
В средней миске смешайте 350 мл нарезанная кубиками вареная ветчина, 170 г натертый сыр моцарелла и 2 ст. л. размягченный сливочный сыр до получения однородной массы.
-
3
Разложите 12 диски из теста для эмпанадас на чистой рабочей поверхности и положите по ложке начинки в центр каждого.
-
4
Сложите тесто пополам, чтобы получились полумесяцы, плотно прижмите края и защемите вилкой для герметичности.
-
5
Разложите эмпанадас на противне и смажьте верх теста 1 взбитое крупное яйцо.
-
6
Выпекайте от 18 до 20 минут до золотисто-коричневого цвета и достижения внутренней температуры начинки 74°C.