Empanadas de Jamón y Queso
Knusprig gebackene Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Schinken und geschmolzenem Käse. Ein beliebtes Grundnahrungsmittel aus kubanischen Bäckereien, perfekt als Snack oder für gesellige Zusammenkünfte.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
Kostenlos in der App kochenKostenlos. Kein Download, kein Konto. Das Display bleibt an und jeder Schritt hat einen eigenen Timer.
Zutaten
- 12 Empanada-Teigscheiben
- 350 ml gekochter Schinken, gewürfelt
- 170 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 2 EL Frischkäse, weich
- 1 großes Ei, verquirlen
Zubereitung
-
1
Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
-
2
Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel 350 ml gewürfelt gekochter Schinken, 170 g gerieben Mozzarella-Käse und 2 EL weich Frischkäse, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
-
3
Llegen Sie 12 Empanada-Teigscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche und geben Sie jeweils einen Löffel Füllung in die Mitte.
-
4
Klappen Sie den Teig über der Füllung zu Halbmonden zusammen, drücken Sie die Ränder fest an und versiegeln Sie sie mit einer Gabel.
-
5
Ordnen Sie die Empanadas auf dem Backblech an und bestreichen Sie die Teigoberseiten mit 1 verquirlen großes Ei.
-
6
Backen Sie diese für 18 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Kerntemperatur der Füllung 74°C erreicht.