Ham- en kaasempanadas
Krokante, gebakken pasteitjes gevuld met hartige ham en smeltende kaas. Een populair Cubaans bakkerijklassieker, perfect voor snacks of informele bijeenkomsten.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 12 empanadadeegschijven
- 350 ml gekookte ham, in blokjes gesneden
- 170 g mozzarellakaas, geraspt
- 2 el roomkaas, verzacht
- 1 groot ei, losgeklopt
Bereidingswijze
-
1
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
-
2
Meng in een middelgrote kom 350 ml in blokjes gesneden gekookte ham, 170 g geraspt mozzarellakaas en 2 el verzacht roomkaas tot een gelijkmatig geheel.
-
3
Leg 12 empanadadeegschijven op een schoon werkvlak en schep een lepel vulling in het midden van elk.
-
4
Vouw het deeg over de vulling tot halve manen, druk de randen stevig aan en sluit ze af met een vork.
-
5
Schik de empanadas op de bakplaat en bestrijk de bovenkant van het deeg met 1 losgeklopt groot ei.
-
6
Bak gedurende 18 tot 20 minuten tot ze goudbruin zijn en de kernemperatuur van de vulling 74°C bereikt.