Empanadas de Presunto e Queijo
Pastéis assados e crocantes recheados com presunto saboroso e queijo derretido. Um clássico popular de padaria cubana, perfeito para lanches ou reuniões informais.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 12 discos de massa para empanada
- 350 ml presunto cozido, em cubos
- 170 g queijo muçarela, ralado
- 2 colheres (sopa) cream cheese, amolecido
- 1 ovo grande, batido
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
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2
Em uma tigela média, misture 350 ml em cubos presunto cozido, 170 g ralado queijo muçarela e 2 colheres (sopa) amolecido cream cheese até que estejam uniformemente combinados.
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3
Coloque os 12 discos de massa para empanada em uma superfície de trabalho limpa e coloque uma colherada de recheio no centro de cada um.
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4
Dobre a massa sobre o recheio para formar meias-luas, pressione as bordas firmemente e feche com um garfo para selar.
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5
Disponha as empanadas na assadeira e pincele o topo da massa com 1 batido ovo grande.
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6
Asse por 18 a 20 minutos até dourarem e a temperatura interna do recheio atingir 74°C.