Nouilles au sésame
Un plat de nouilles rapide et savoureux enrobé d'une sauce parfumée au sésame et garni de légumes croquants. Idéal pour un déjeuner à la fois léger et rassasiant.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
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Ingrédients
- 230 g nouilles aux œufs chinoises (ou ramen)
- 2 c. à soupe huile de sésame
- 2 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe vinaigre de riz
- 2 c. à café miel
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à café gingembre frais, râpé
- 1 concombre, en julienne
- 2 carottes, en julienne
- 1 poivron rouge, finement émincé
- 4 oignons verts, émincés
- 2 c. à soupe graines de sésame, torréfiées
Préparation
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1
Faites cuire 230 g nouilles aux œufs chinoises (ou ramen) selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
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2
Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 c. à soupe huile de sésame, 2 c. à soupe sauce soja, 2 c. à soupe vinaigre de riz, 2 c. à café miel, 2 émincées gousses d'ail et 1 c. à café râpé gingembre frais pour préparer la sauce.
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3
Dans un grand saladier, mélangez les nouilles cuites avec 1 en julienne concombre, 2 en julienne carottes, 1 finement émincé poivron rouge et la majeure partie de 4 émincés oignons verts.
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4
Versez la sauce sur le mélange de nouilles et remuez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
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5
Répartissez dans les assiettes et décorez avec les oignons verts restants et 2 c. à soupe torréfiées graines de sésame avant de servir. Se déguste tiède ou frais.