Şekerpare
Un dessert turc classique compose de biscuits tendres a la semoule surmontes d'amandes entieres et imbibes de sirop de citron.
Traduit de l'anglais, avec mesures dans le système métrique. Lire la version originale en anglais
Cuisiner gratuitement dans l'applicationGratuit. Sans téléchargement ni compte. L'écran reste allumé et chaque étape peut lancer son propre minuteur.
Ingrédients
- 400 g sucre en poudre
- 600 ml eau
- 1 c. à soupe jus de citron
- 115 g beurre doux, ramolli
- 30 g sucre glace, tamise
- 2 gros oeufs
- 85 g semoule fine
- 190 g farine de ble
- 1 c. à café levure chimique
- 1 c. à café extrait de vanille
- 16 amandes mondees
Préparation
-
1
Melanger 400 g sucre en poudre, 600 ml eau et 1 c. à soupe jus de citron dans une casserole a feu moyen, porter a ebullition pendant 10 minutes, puis retirer du feu et laisser refroidir completement.
-
2
Prechauffer le four a 180°C et graisser legerement une plaque de cuisson a bords.
-
3
Dans un bol, cremer 115 g ramolli beurre doux et 30 g tamise sucre glace ensemble jusqu'a obtenir un melange lisse et leger.
-
4
Incorporer 2 gros oeufs et 1 c. à café extrait de vanille jusqu'a obtention d'un melange homogene.
-
5
Ajouter 85 g semoule fine, 190 g farine de ble et 1 c. à café levure chimique, en remuant jusqu'a formation d'une pate souple.
-
6
Diviser la pate en boules rondes et lisses, les placer sur la plaque preparee et enfoncer 16 amandes mondees au centre.
-
7
Cuire au four pendant 22 a 25 minutes jusqu'a ce qu'ils soient dores.
-
8
Verser le sirop refroidi sur les biscuits chauds des la sortie du four et laisser reposer 2 heures pour absorber entierement.