Şekerpare
Bütün bademlerle süslenmiş ve limonlu şerbetle ıslatılmış yumuşak irmikli kurabiyelerden oluşan klasik bir Türk tatlısı.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 400 g toz şeker
- 600 ml su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 115 g tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 30 g pudra şekeri, elenmiş
- 2 büyük boy yumurta
- 85 g ince irmik
- 190 g aşlık un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 16 kabuğu soyulmuş badem
Yapılışı
-
1
Orta ateşte bir sos tenceresinde 400 g toz şeker, 600 ml su ve 1 yemek kaşığı limon suyu malzemelerini birleştirin, 10 dakika kaynatın, ardından ocaktan alıp tamamen soğutun.
-
2
Fırını 180°C sıcaklığa ısıtın ve kenarlı bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
-
3
Bir karıştırma kabında 115 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ile 30 g elenmiş pudra şekeri malzemelerini pürüzsüz ve hafif olana kadar çırpın.
-
4
İyice karışana kadar 2 büyük boy yumurta ve 1 çay kaşığı vanilya özütü ekleyin.
-
5
Yumuşak bir hamur oluverene kadar karıştırarak 85 g ince irmik, 190 g aşlık un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
-
6
Hamuru düzgün yuvarlak topçuklara bölün, hazırlanan tepsiye yerleştirin ve ortalarına 16 kabuğu soyulmuş badem bastırın.
-
7
Altın rengini alana kadar 22 ila 25 dakika pişirin.
-
8
Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine soğutulmuş şerbeti dökün ve iyice çekmesi için 2 saat bekletin.