Şekerpare
Класичний турецький десерт, що складається з ніжних манних печив, прикрашених цілими мигдалевими горіхами та просочених лимонним сиропом.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 400 г цукор-пісок
- 600 мл вода
- 1 ст. л. лимонний сік
- 115 г несолоне вершкове масло, розм'якшене
- 30 г цукрова пудра, просіяна
- 2 великі курячі яйця
- 85 г манна крупа дрібного помелу
- 190 г пшеничне борошно
- 1 ч. л. розпушувач для тіста
- 1 ч. л. екстракт ванілі
- 16 очищений мигдаль
Спосіб приготування
-
1
З'єднайте 400 г цукор-пісок, 600 мл вода та 1 ст. л. лимонний сік у сотейнику на середньому вогні, кип'ятіть протягом 10 хвилин, потім зніміть з вогню та повністю охолодіть.
-
2
Розігрійте духовку до 180°C і злегка змастіть маслом деко з бортиками.
-
3
У мисці для змішування збийте 115 г розм'якшене несолоне вершкове масло та 30 г просіяна цукрова пудра до отримання однорідної та легкої маси.
-
4
Вмішайте 2 великі курячі яйця та 1 ч. л. екстракт ванілі до повного об'єднання.
-
5
Додайте 85 г манна крупа дрібного помелу, 190 г пшеничне борошно та 1 ч. л. розпушувач для тіста, помішуючи, поки не утвориться м'яке тісто.
-
6
Розділіть тісто на рівні круглі кульки, викладіть їх на підготовлене деко та втисніть 16 очищений мигдаль у центри.
-
7
Випікайте від 22 до 25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
-
8
Полийте охолодженим сиропом гаряче печиво одразу з духової шафи та дайте постояти 2 години для повного вбирання.