Şekerpare
Hidangan penutup klasik asal Turki yang terdiri dari kue semolina lembut dengan taburan utuh badam dan direndam dalam sirup lemon.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 400 g gula pasir
- 600 ml air
- 1 sdm air perasan lemon
- 115 g mentega tawar, dilunakkan
- 30 g gula halus, diayak
- 2 telur ukuran besar
- 85 g semolina halus
- 190 g tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt ekstrak vanila
- 16 kacang badam kupas
Cara membuat
-
1
Campurkan 400 g gula pasir, 600 ml air, dan 1 sdm air perasan lemon di dalam panci di atas api sedang, didihkan selama 10 menit, lalu angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.
-
2
Panaskan oven hingga 180°C dan olesi sedikit loyang kue bertepi.
-
3
Di dalam mangkuk pengaduk, kocok 115 g dilunakkan mentega tawar dan 30 g diayak gula halus hingga lembut dan ringan.
-
4
Masukkan 2 telur ukuran besar dan 1 sdt ekstrak vanila sambil aduk hingga tercampur rata.
-
5
Tambahkan 85 g semolina halus, 190 g tepung terigu serbaguna, dan 1 sdt baking powder, aduk hingga membentuk adonan yang lembut.
-
6
Bagi adonan menjadi bola-bola bulat mulus, letakkan di atas loyang yang telah disiapkan, lalu tekan 16 kacang badam kupas ke bagian tengahnya.
-
7
Panggang selama 22 hingga 25 menit hingga berwarna kecokelatan.
-
8
Tuangkan sirup yang sudah dingin di atas kue panas yang baru keluar dari oven dan diamkan selama 2 jam hingga meresap sempurna.