चिकन याकिसोबा
एक खट्टे उममी सॉस में नूडल्स के साथ भुना हुआ नरम चिकन और कुरकुरी सब्जियां।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 450 ग्राम बिना हड्डी और बिना चमड़ी के चिकन थाइज, कटा हुआ
- 4 packs याकिसोबा नूडल्स
- 270 ग्राम हरी पत्तागोभी, कद्दूकस किया हुआ
- 130 ग्राम गाजर, जूलियन कटी हुई
- 1 पीला प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 60 मि.ली. वर्सेस्टरशायर सॉस
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चम्मच केचप
बनाने की विधि
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1
सॉस बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में 60 मि.ली. वर्सेस्टरशायर सॉस, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस और 1 बड़ा चम्मच केचप को फेंटें।
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2
एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।
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3
इसमें 450 ग्राम कटा हुआ बिना हड्डी और बिना चमड़ी के चिकन थाइज डालें और भूरा होने तक तथा आंतरिक तापमान 74°C तक पहुँचने तक 5 से 6 मिनट के लिए पकाएं।
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4
सॉफ्ट होने तक 3 मिनट के लिए 1 कटा हुआ पीला प्याज, 130 ग्राम जूलियन कटी हुई गाजर और 270 ग्राम कद्दूकस किया हुआ हरी पत्तागोभी डालें और पकाएं।
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5
पूर्ण रूप से गरम होने और कोट होने तक लगातार मिलाते हुए 2 से 3 मिनट के लिए 4 packs याकिसोबा नूडल्स और सॉस का मिश्रण डालें।