ยากิโซบะไก่

ผสม 60 มล. ซอสวูสเตอร์, 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม และ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ในชามขนาดเล็กเพื่อทำซอส

ตั้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง

ใส่ 450 ก. หั่นเป็นชิ้น สะโพกไก่เลาะกระดูกและหนังออก ลงไปและ cook เป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและอุณหภูมิภายในถึง 74°C

ใส่ 1 หั่นเป็นชิ้น หัวหอมใหญ่, 130 ก. หั่นเป็นเส้น แครอท และ 270 ก. ซอย กะหล่ำปลีเขียว ลงไป ผัดเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม

ใส่ 4 packs เส้นยากิโซบะ และส่วนผสมซอสลงไป ผัดคลุกเคล้าตลอดเวลาเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีจนร้อนทั่วและเคลือบดี