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एक सुगंधित, खिले-खिले वियतनामी स्टीम्ड जैस्मीन चावल जो पारंपरिक भोजन के लिए एक आदर्श आधार का काम करते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 370 ग्राम लंबे दाने वाले जैस्मीन चावल, धोए हुए
- 600 मि.ली. पानी
बनाने की विधि
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1
ठंडे पानी में 370 ग्राम लंबे दाने वाले जैस्मीन चावल को तब तक धोएं जब तक पानी लगभग साफ न हो जाए, फिर पूरी तरह से पानी निकाल दें।
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2
एक मध्यम सॉसपैन में मध्यम-तेज आंच पर धोए हुए लंबे दाने वाले जैस्मीन चावल और 600 मि.ली. पानी को मिलाएं।
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3
इसमें तेज उबाल आने दें, फिर आंच को धीमा कर दें और एक कसकर ढक्कन से ढक दें।
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4
ढक्कन उठाए बिना 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
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5
आंच से हटाएं और 10 मिनट के लिए ढँक कर रखा रहने दें।
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6
परोसने से पहले कांटे की मदद से लंबे दाने वाले जैस्मीन चावल को हल्के से भुरभुरा कर लें।