コム トラン
伝統的な食事の完璧な土台となる、香り高くふっくらとしたベトナムのジャスミンライスの蒸しご飯です。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 370 g ロンググレインジャスミンライス, 洗ったもの
- 600 ml 水
作り方
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1
冷たい水で370 gのロンググレインジャスミンライスを水がほとんど透明になるまで洗い、完全に水気を切ります。
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2
中強火にかけた中鍋に洗ったもののロンググレインジャスミンライスと600 mlの水を合わせます。
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3
激しく沸騰させたら、弱火に落とし、ぴっちりとした蓋をします。
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4
蓋を開けずに15分間弱火で煮込みます。
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5
火から下ろし、蓋をしたまま10分間蒸らします。
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6
サーブする前に、フォークでロンググレインジャスミンライスを優しくほぐします。