जर्मन खीरा सलाद
ताजे डिल और सफेद वाइन सिरके के साथ ठंडी खट्टी मलाई की ड्रेसिंग में मिलाए गए पतले कटे हुए खीरे। एक पारंपरिक साइड डिश जो तीखी, हल्की और ताज़ा होती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 अंग्रेजी खीरे, बारीक कटे हुए
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 115 ग्राम खट्टी मलाई
- 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका
- 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी
- 2 बड़े चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
बनाने की विधि
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1
एक कोलंडर में 2 बारीक कटे हुए अंग्रेजी खीरे को आधे 1 छोटा चम्मच नमक के साथ मिलाएं और 15 मिनट के लिए पानी निकलने दें।
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2
अतिरिक्त नमी हटाने के लिए पेपर टॉवल से अंग्रेजी खीरे को धीरे से दबाएं।
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3
एक कटोरे में 115 ग्राम खट्टी मलाई, 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका, 1 छोटा चम्मच दानेदार चीनी, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा डिल, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च और बचा हुआ नमक फेंटें।
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4
ड्रेसिंग में अंग्रेजी खीरे डालें और पूरी तरह से मिलने तक मिलाएं।
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5
परोसने से पहले 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।