Insalata di cetrioli alla tedesca
Cetrioli tagliati sottilmente conditi in una salsa fredda a base di panna acida, aneto fresco e aceto di vino bianco. Un contorno tradizionale che risulta acidulo, leggero e rinfrescante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 cetrioli inglesi, tagliati a fettine sottili
- 1 cucchiaino sale
- 115 g panna acida
- 2 cucchiai aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino zucchero semolato
- 2 cucchiai aneto fresco, tritato
- 1/4 cucchiaino pepe nero
Preparazione
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1
Mescola 2 tagliati a fettine sottili cetrioli inglesi con meta del 1 cucchiaino sale in uno scolapasta e lascia scolare per 15 minuti.
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2
Tampona delicatamente il cetrioli inglesi con della carta assorbente per rimuovere l'umidita in eccesso.
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3
Sbatti 115 g panna acida, 2 cucchiai aceto di vino bianco, 1 cucchiaino zucchero semolato, 2 cucchiai tritato aneto fresco, 1/4 cucchiaino pepe nero e il sale rimanente in una ciotola.
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4
Aggiungi il cetrioli inglesi al condimento e mescola fino a quando non è completamente coperto.
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5
Metti in frigorifero a raffreddare per 30 minuti prima di servire.