केले के फ्रिटर्स
बाहर से सुनहरे और कुरकुरे तथा अंदर से नरम और मीठे, जिनमें जायफल और अदरक का स्वाद होता है। ये तले हुए केले के टुकड़े एक संतोषजनक झटपट स्नैक या डेजर्ट बनाते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 अति पके हुए केले, मैश किए हुए
- 125 ग्राम मैदा
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल
- 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 240 मि.ली. वनस्पति तेल
बनाने की विधि
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1
एक बड़े कटोरे में, 125 ग्राम मैदा, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल, 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक, 1/2 छोटा चम्मच नमक, और 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंटें।
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2
4 मैश किए हुए अति पके हुए केले को सूखे मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक कि एक गाढ़ा घोल न बन जाए।
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3
एक गहरी कड़ाही में मध्यम आंच पर 240 मि.ली. वनस्पति तेल को गर्म करें जब तक कि वह 180°C तक न पहुंच जाए।
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4
गरम तेल में घोल की चम्मच भर मात्रा डालें और दोनों तरफ से गहरे सुनहरे भूरे होने तक 2 से 3 मिनट तक तलें।
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5
पके हुए फ्रिटर्स को परोसने से पहले अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल लगी प्लेट में निकालें।