होबाक मुचिम
नरम उबली हुई जुकिनी, लहसुन, तिल के तेल और भुने हुए तिल के साथ मिला हुआ एक हल्का कोरियाई साइड डिश।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 मध्यम जुकिनी, कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 2 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 2 डंठल हरा प्याज, कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल
- 1 छोटा चम्मच भुने हुए तिल
बनाने की विधि
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1
उबलते पानी के ऊपर रखे स्टीमर बास्केट में 2 मध्यम कटी हुई जुकिनी रखें।
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2
ढककर 3 से 4 मिनट तक नरम होने तक भाप में पकाएं।
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3
जुकिनी को एक कटोरे में ट्रांसफर करें और 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक छिड़कें।
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4
2 कलियाँ बारीक कटा हुआ लहसुन, 2 डंठल कटा हुआ हरा प्याज, और 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल का तेल डालें, मिलाने के लिए हल्के से टॉस करें।
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5
1 छोटा चम्मच भुने हुए तिल से गार्निश करें और गर्म या ठंडा परोसें।