Hobak Muchim
Un piatto di contorno coreano leggero a base di tenera zucchina cotta al vapore, condita con aglio, olio di sesamo e semi di sesamo tostati.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 medi zucchine, affettate
- 1/2 cucchiaino sale marino fino
- 2 spicchi aglio, tritato
- 2 gambi cipollotto, tritato
- 1 cucchiaio olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaino semi di sesamo tostati
Preparazione
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1
Metti 2 medi affettate zucchine in un cestello per cottura a vapore posizionato sopra acqua bollente.
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2
Copri e cuoci a vapore per 3 o 4 minuti fino a quando saranno tenere ma croccanti.
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3
Trasferisci zucchine in una ciotola e cospargi con 1/2 cucchiaino sale marino fino.
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4
Aggiungi 2 spicchi tritato aglio, 2 gambi tritato cipollotto e 1 cucchiaio olio di sesamo tostato, mescolando delicatamente per amalgamare.
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5
Guarnisci con 1 cucchiaino semi di sesamo tostati e servilo tiepido o freddo.