हॉट स्लाव
एक गर्म दक्षिणी स्लाव जिसमें कुरकुरी पत्ता गोभी को बेकन फैट, सिरके और मस्टर्ड ड्रेसिंग में मिलाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 स्लाइस मोटे कटे हुए बेकन, कटे हुए
- 540 ग्राम हरी पत्ता गोभी, कद्दूकस की हुई
- 80 ग्राम पीला प्याज़, बारीक कटे हुए
- 80 मि.ली. सेब का सिरका
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1 बड़ा चम्मच पीली मस्टर्ड
- 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
बनाने की विधि
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1
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 4 स्लाइस कटे हुए मोटे कटे हुए बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं, फिर अलग रख दें।
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2
बेकन फैट में 80 ग्राम बारीक कटे हुए पीला प्याज़ को 3 मिनट के लिए भूनें।
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3
कड़ाही में 80 मि.ली. सेब का सिरका, 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, 1 बड़ा चम्मच पीली मस्टर्ड, 1/2 छोटा चम्मच कोशर नमक, और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च मिलाएं।
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4
540 ग्राम कद्दूकस की हुई हरी पत्ता गोभी डालें और गर्म होने तक 3 मिनट के लिए टॉस करें।
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5
बेकन मिलाएं और तुरंत परोसें।