Warme koolsalade
Een warme zuidelijke koolsalade met knapperige kool, omgeschept in een dressing van spekvet, azijn en mosterd.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 4 plakken dikgesneden spek, gehakt
- 540 g witte kool, gesneden
- 80 g gele ui, in blokjes gesneden
- 80 ml appelciderazijn
- 2 el kristalsuiker
- 1 el gele mosterd
- 1/2 tl kosjerkorrelzout
- 1/4 tl zwarte peper
Bereidingswijze
-
1
Bak 4 plakken gehakt dikgesneden spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, zet het dan apart.
-
2
Fruit 80 g in blokjes gesneden gele ui gedurende 3 minuten in het spekvet.
-
3
Klop 80 ml appelciderazijn, 2 el kristalsuiker, 1 el gele mosterd, 1/2 tl kosjerkorrelzout en 1/4 tl zwarte peper door elkaar in de koekenpan.
-
4
Voeg 540 g gesneden witte kool toe en schep het 3 minuten om tot het warm is.
-
5
Roer spek er doorheen en serveer direct.