दासिक
पारंपरिक कोरियाई दबाए गए चाय के केक जो भुने हुए अनाज और शहद से बंधे तिल के पाउडर से बनाए जाते हैं। ये छोटे आकार के व्यंजन सजावटी लकड़ी के सांचों में दबाए जाते हैं और चाय समारोहों के दौरान परोसे जाते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 120 मि.ली. भुना हुआ काला तिल पाउडर
- 65 ग्राम भुना हुआ सोयाबीन आटा
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच चावल का सिरप
- 1/8 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
बनाने की विधि
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1
एक छोटे कटोरे में, चिकना होने तक 3 बड़े चम्मच शहद, 2 बड़े चम्मच चावल का सिरप और 1/8 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक को एक साथ फेंटें।
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2
सिरप के मिश्रण को दो अलग-अलग मिलाने वाले कटोरे में समान रूप से विभाजित करें।
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3
पहले कटोरे में 120 मि.ली. भुना हुआ काला तिल पाउडर डालें और तब तक गूंथें जब तक एक लचीला आटा बन जाए।
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4
दूसरे कटोरे में 65 ग्राम भुना हुआ सोयाबीन आटा डालें और तब तक गूंथें जब तक एक चिकना आटा बन जाए।
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5
सजावटी कुकी सांचों पर हल्के से 1 छोटा चम्मच तिल का तेल लगाएं।
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6
सांचों में आटे की छोटी गोलियों को मजबूती से दबाएं, फिर सावधानी से सांचे से बाहर निकालें और परोसें।