मैश्ड प्लांटैन
उबले हुए पके पीले प्लांटैन को सुगंधित मसालों और गर्म लाल पाम ऑयल के साथ मिलाकर बनाया गया एक मुलायम, स्वादिष्ट मैश।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 पके पीले प्लांटैन, कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच लाल पाम ऑयल
- 80 ग्राम पीला प्याज, बारीक कटे हुए
- 1 छोटा चम्मच ताजा अदरक, कद्दूकस किया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच हाबानेलो मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
बनाने की विधि
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1
एक बर्तन में 4 कटे हुए पके पीले प्लांटैन रखें, पानी से ढक दें, और नरम होने तक 15 मिनट के लिए उबालें।
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2
पके पीले प्लांटैन का पानी निकाल लें और उन्हें एक कटोरे में ट्रांसफर कर दें।
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3
मध्यम आंच पर एक छोटी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच लाल पाम ऑयल गरम करें।
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4
80 ग्राम बारीक कटे हुए पीला प्याज, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक, और 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटी हुई हाबानेलो मिर्च डालें, और 3 मिनट के लिए भूनें।
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5
पके पीले प्लांटैन पर प्याज का मिश्रण डालें, 1/2 छोटा चम्मच नमक मिलाएं, और चिकना होने तक मैश करें।