香蕉泥
这是一道西非风味的软嫩咸香泥状菜肴，将煮熟的黄色大蕉与香料及温热的红棕榈油拌匀制作而成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 4 成熟黄色大蕉, 切片
- 2 大勺 红棕榈油
- 80 克 黄洋葱, 切细丁
- 1 小勺 鲜生姜, 擦成泥
- 1/2 小勺 哈瓦那辣椒, 切碎
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
将 4 切片 成熟黄色大蕉 放入锅中，加水没过，煮 15 分钟至变软。
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2
沥干 成熟黄色大蕉 并将其转移到碗中。
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3
在小煎锅中用中火加热 2 大勺 红棕榈油。
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4
加入 80 克 切细丁 黄洋葱、1 小勺 擦成泥 鲜生姜 和 1/2 小勺 切碎 哈瓦那辣椒，翻炒 3 分钟。
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5
将洋葱混合物倒在 成熟黄色大蕉 上，加入 1/2 小勺 盐，捣成细腻的泥状。