กล้วยหักมุกต้มบด
กล้วยหักมุกสุกต้มบดเนื้อนุ่มรสเผ็ดกลมกล่อม คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศหอมและน้ำมันปาล์มสีแดงอุ่น
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 4 กล้วยหักมุกสุก, หั่นเป็นชิ้น
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปาล์มแดง
- 80 ก. หัวหอมใหญ่สีเหลือง, หั่นเต๋าละเอียด
- 1 ช้อนชา ขิงสด, ขูดฝอย
- 1/2 ช้อนชา พริกฮาบาเนโร, สับละเอียด
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำ
-
1
ใส่ 4 หั่นเป็นชิ้น กล้วยหักมุกสุก ลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม และต้มเป็นเวลา 15 นาทีจนนุ่ม
-
2
กรองน้ำออกจาก กล้วยหักมุกสุก แล้วย้ายใส่ชาม
-
3
อุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันปาล์มแดง ในกระทะก้นตื้นใบเล็กด้วยไฟปานกลาง
-
4
ใส่ 80 ก. หั่นเต๋าละเอียด หัวหอมใหญ่สีเหลือง 1 ช้อนชา ขูดฝอย ขิงสด และ 1/2 ช้อนชา สับละเอียด พริกฮาบาเนโร ผัดเป็นเวลา 3 นาที
-
5
เทส่วนผสมหัวหอมลงบน กล้วยหักมุกสุก เติม 1/2 ช้อนชา เกลือ และบดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน