으깬 플랜테인
부드럽고 짭조름한 삶은 노란 플랜테인에 향긋한 향신료와 따뜻한 붉은 팜오일을 곁들여 으깬 요리입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 잘 익은 노란 플랜테인, 썰기
- 2 큰술 붉은 팜오일
- 80 g 노란 양파, 곱게 다지기
- 1 작은술 신선한 생강, 갈기
- 1/2 작은술 하바네로 고추, 다지기
- 1/2 작은술 소금
만드는 법
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1
냄비에 4 썰기 잘 익은 노란 플랜테인을 넣고 물을 부은 뒤, 부드러워질 때까지 15분 동안 삶습니다.
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2
잘 익은 노란 플랜테인의 물기를 빼고 볼에 담습니다.
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3
작은 팬에 중불로 2 큰술 붉은 팜오일을 달밉니다.
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4
80 g 곱게 다지기 노란 양파, 1 작은술 갈기 신선한 생강, 1/2 작은술 다지기 하바네로 고추을 넣고 3분 동안 볶습니다.
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5
양파 볶은 것을 잘 익은 노란 플랜테인 위에 붓고 1/2 작은술 소금을 넣은 다음, 부드러워질 때까지 으깹니다.